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推荐文章:杭州老字号茶庄出的茉莉龙井,香到骨子里!

文章500字摘要: 西湖龙井,采摘于清明前后。广西茉莉,盛放于炎夏时节。当春茶和夏花,相逢在一杯茶里,便成了茶界远近闻名的——茉莉龙井。夏天过后,茶人们便开始了第一批茉莉龙井的制作。爱茶之人,都在等那个味道。传统的茉莉花茶,都是以普通绿茶为茶坯(也称茶底)。但这款来自杭州“九溪茶庄”的茉莉花茶,是以西湖核心产区的西湖龙井为茶坯,然后选用茉莉之乡——广西横县的伏天鲜茉莉来窨香。所用的西湖龙井,是上品的明前龙井,品质绝佳。注:明前茶,特指在清明前采制成的茶叶,这是一年中茶树上的第一茬芽尖,芽叶细嫩,味醇形美。精心挑选花与茶,按照研发的比例拼配,一杯接一杯反复试泡。龙井吸收花香,茉莉渐染茶味。两者互相成就,才得来如此佳茗。现在,一条生活馆就为大......点击查看原文全文



本文来自微信公众号:建筑师杂志
发布时间:2019-02-20 13:00:00

西湖龙井,采摘于清明前后。

广西茉莉,盛放于炎夏时节。

当春茶和夏花,相逢在一杯茶里,便成了茶界远近闻名的——茉莉龙井。


夏天过后,茶人们便开始了第一批茉莉龙井的制作。爱茶之人,都在等那个味道。


传统的茉莉花茶,都是以普通绿茶为茶坯(也称茶底)。

但这款来自杭州“九溪茶庄”的茉莉花茶,是以西湖核心产区的西湖龙井为茶坯,然后选用茉莉之乡——广西横县的伏天鲜茉莉来窨香。


所用的西湖龙井,是上品的明前龙井,品质绝佳。

注:明前茶,特指在清明前采制成的茶叶,这是一年中茶树上的第一茬芽尖,芽叶细嫩,味醇形美。


精心挑选花与茶,按照研发的比例拼配,一杯接一杯反复试泡。

龙井吸收花香,茉莉渐染茶味。两者互相成就,才得来如此佳茗。

现在,一条生活馆就为大家带来这款茉莉龙井。

打开茶罐,还来不及细嗅,浓郁的茉莉香混着茶香,就从里面迫不及待地窜进鼻子,占领你整个嗅觉。

黄中带绿的上等西湖龙井,似开未开的茉莉花骨朵,光看颜值,就已经让人把持不住了。


泡茶的过程也美不胜收。随着水的流动,花混着茶上下翻动,花瓣也渐渐舒展开来,就像是见证了数朵花的绽放。

凑近鼻子,闻上一闻,香到骨子里!疲惫的神经都仿佛被唤醒。


茶在杯中浮沉,花在杯中盛放,赏心悦目,香气也一点点飘散开来。

茶味鲜爽,花吐清香。

抿上一口,一股鲜醇爽滑的清流浸润口腔,又缓缓滑过喉咙,人间至味不过如此。

喝罢,花香和茶香依旧在舌尖徘徊,久久不散。

“九溪茶庄”茉莉龙井茶,现在一条生活馆有售

单罐装

规格:50g

限时特惠价:¥118(日常销售价¥168)

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 西湖龙井核心产区的明前龙井 


茶中的龙井,产自西湖龙井核心产区——狮峰山,而且采摘于清明之前。

清明前的茶叶,比较细嫩,茶叶有机质含量高。

但清明前气温较低,茶树发芽少,采摘量低。因此,古语有云:明前茶,贵如金。



西湖龙井一向以“狮、龙、云、虎、梅”为上品,狮为狮峰,龙为龙井,云为云栖,虎为虎跑,梅为梅家坞。

其中,以狮峰为佳品,且以“明前茶”为上乘珍品,为国宴级别之贺礼。


细细观察,在茉莉龙井中,茶叶片上有很多白色绒毛,这些绒毛叫茶毫,茶毫越多,则说明茶叶越嫩。

色绿、香郁、味甘、形美,用这样的西湖龙井来做茶坯,就更显珍贵了。


 茉莉之乡的伏天鲜茉莉 


广西横县,这里自古就是茉莉之乡,种植茉莉花历史悠久,相传已有六七百年。

这里所产的伏天茉莉,是茉莉花中的精品,于炎夏最热的时节绽放。

而且,其所含营养物质丰富,花香清远悠长,非常适合窨制花茶。


茉莉一出,则百花不香。用茉莉入茶,香气热烈持久。

不过,制作茉莉龙井的茉莉,一定要在晴天午后采摘。这时茉莉含苞待放,花蕾饱满,芳香充盈,才最符合制作的要求。


 杭州老字号茶庄——九溪茶庄 


这款茉莉龙井,出自杭州的老字号茶庄——九溪茶庄,现由第四代传承人钱平霏打理。

他的太祖父是杭州九溪村的第一户人家,也是由他开始在九溪种茶。

民国时期孔祥熙家的茶园,便由太祖父帮忙种植管理。


当年太祖父用过的茶缸,如今仍被钱平霏放于九溪茶庄内装茶叶用。


龙井茶的制作,传承祖上龙井炒制工艺,并且累积了各家制茶经验。

炒制出来的茶,有正宗西湖龙井特有的豆香味。


龙井花茶,是九溪茶庄近几年推出的新品。

去年,九溪茶庄的桂花龙井,在“一条生活馆”非常受欢迎。

为满足大家对龙井花茶的需求,现在又全新推出茉莉龙井,快来尝鲜吧!

“九溪茶庄”茉莉龙井茶,现在一条生活馆有售

规格:50g、100g、200g

限时特惠价:¥118起(日常销售价¥168起)

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2月20日23:59特惠结束

本文来自微信公众号:建筑师杂志
发布时间:2019-02-20 13:00:00


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