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推荐文章:400年老字号“张小泉”一出手,让你知道什么是趁手的中式菜刀

文章500字摘要: 中国刀剪行业,一直流传着一句老话:“北有王麻子,南有张小泉”。其中的“张小泉”,就是明崇祯元年(1628年)始创于杭州的中华老字号刀剪品牌。乾隆皇帝曾在下江南时,买过一把“张小泉”的刀,之后赞不绝口,让市井小刀一跃成了御用贡品。“张小泉”至今已经有近400年的历史。几乎每个中国家庭的厨房,都有一把“张小泉”的刀。今天一条生活馆就给你推荐“张小泉”锤点系列刀具两件套,包括切片刀和小厨刀,可以说是国货良心刀了。这套刀具,从设计到成品,历时一年之久,一上市便俘获了无数人的心,成为了锤点系列的经典刀具。张小泉锤点系列刀具两件套(切片刀+小厨刀)一条限时特惠价129元(厂商指导价298元)2月21日23:59特惠结束。●&nbs......点击查看原文全文



本文来自微信公众号:建筑师杂志
发布时间:2019-02-19 13:00:00

中国刀剪行业,一直流传着一句老话:“北有王麻子,南有张小泉”。

其中的“张小泉”,就是明崇祯元年(1628年)始创于杭州的中华老字号刀剪品牌



乾隆皇帝曾在下江南时,买过一把“张小泉”的刀,之后赞不绝口,让市井小刀一跃成了御用贡品

“张小泉”至今已经有近400年的历史。几乎每个中国家庭的厨房,都有一把“张小泉”的刀。



今天一条生活馆就给你推荐张小泉”锤点系列刀具两件套,包括切片刀和小厨刀,可以说是国货良心刀了。

这套刀具,从设计到成品,历时一年之久,一上市便俘获了无数人的心,成为了锤点系列的经典刀具。

张小泉锤点系列刀具两件套(切片刀+小厨刀)

一条限时特惠价129元(厂商指导价298元)

2月21日23:59特惠结束。

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更适合中国人使用的菜刀


中式菜刀和西式菜刀其实有一定的区别,西式用刀基本只是简单地切蔬菜,或者大块切肉;但中式用刀,要涉及到切、砍、剁、拍等。

很多人热衷于买国外大牌的菜刀,但对国人来说,并不一定实用。



这款张小泉菜刀就非常符合国人的使用习惯,很多主妇买回家后,都反馈说:用起来超舒服,这才是中国人该用的菜刀。

为什么它用起来一点都不吃力?


设计师的素描设计稿

这源于它独特的设计,一般的菜刀刀柄都是椭圆的柱形,握久了手很容易酸痛,而且会使不上力。

但这款刀的手柄是笔架式的,符合人体力学设计。

它在设计时,参考了100多名消费者的手掌长度、握拳时弯曲弧度、手指出力点的数据,从而打造出了最适合中国人手掌的刀柄。


刀柄贴合手掌,握着很舒适;切菜时重心平衡,更加轻松省力。



刀柄上有锤点花纹,既美观又防滑。

刀片刀柄,一体成型。使刀具更加牢固,清洗起来也很方便,不会藏污纳垢。



优质不锈钢材质制成,硬度高、耐腐蚀性强,经久耐用。



纯手工水磨开刃,锋利无比。这也是张小泉一直保留至今的传统技艺,由经验丰富的老师傅们亲自把关。


精湛的抛光工艺,刀面在光线下能折现出七彩的光晕。

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好刀初体验


这套张小泉锤点系列刀具,包括一把切片刀一把小厨刀



切片刀,刀口宽8cm、刀刃长17.5cm。可处理各类日常食材,切肉、切腊肠、切蔬菜等。



小厨刀刀口宽4.5cm、刀刃长17.5cm,可以用来切水果、熟食等,生熟分开用刀更健康。

为了测试它的性能,小编买来了五花肉、鱼及各类蔬菜。



切肉:一刀下去,刀落肉断,干净利落。

不像之前小编之前用的菜刀,切个肉要来回撕扯半天,尤其是靠近肉皮的部分,真的很难切。


片鱼:轻轻滑过,一片厚度均匀的鱼片就轻松片下来了。


切腊肠、切黄瓜、切胡萝卜、切柠檬……都轻松省力,毫不拖泥带水。


小编用它切菜切肉时,用了将近半个小时,手一点也不会觉得累,手腕也不会酸痛。

但一般的菜刀,连续使用十几分钟,手腕就会开始酸了,就会觉得使不上力。

张小泉锤点系列刀具两件套(切片刀+小厨刀)

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中华老字号品牌


老品牌做刀,讲究“工匠精神”,20多道工序,全凭师傅手工,而且很多手艺都是代代相传的。

心感、耳听、眼看、手摸,没有多年的磨练,是绝对做不到的。



新中国成立后,“张小泉”迅速崛起,成为我国刀剪行业的领军企业,也创造了我国民族工业史上的诸多辉煌。

“张小泉”还曾被作为国礼,赠送给多位外国元首。

现在,“张小泉”不仅是中华老字号,也是目前刀剪行业中唯一的中国驰名商标。

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老字号出的爱心刀


这套刀的工艺,源自张小泉代代相传的精湛手艺。但它的设计却别出心裁。

它是张小泉的资深设计师吴晓明,专门为妻子设计的。


吴太太喜欢下厨房,每次切菜时间一久,就会觉得手腕酸痛。

吴晓明看了看太太使用的菜刀,原来是传统菜刀的刀柄设计有问题,用起来受力不均匀。


于是爱妻心切的吴晓明,决心为他的太太,以及有同样困扰的主妇们研发一款好刀。

历时一年多,这款锤点系列刀具终于诞生了。

张小泉锤点系列刀具两件套(切片刀+小厨刀)

一条限时特惠价129元(厂商指导价298元)

1月2日23:59特惠结束。

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本文来自微信公众号:建筑师杂志
发布时间:2019-02-19 13:00:00


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